Spätzle con farina integrale
500
2/3
Questi spätzle sono il frutto di una sapiente miscelatura tra farina di grano tenero e farina integrale; il risultato è un primo piatto dal gusto delicato e dalla consistenza leggermente ruvida al palato tipica di queste lavorazioni.
Si parte da qui...
Farina "tipo 2"
Uova
provenienti esclusivamente da galline allevate a terra
Ingredienti
Spätzle con farina integrale: farina di grano tenero tipo “2”, acqua, uova pastorizzate, farina integrale di grano tenero (12%), olio di semi di girasole, sale, pepe, conservante sorbato di potassio.
Allergeni: cereali contenti glutine: grano; uova. Può contenere tracce di LATTE e SOIA.
Tabella nutrizionale
| Energia | 650 kJ – 144 kcal |
| Grassi | 3,9 g |
| - di cui acidi grassi saturi | 0,6 g |
| Carboidrati | 20 g |
| - di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 5,4 g |
| Sale | 1,5 g |
Come si preparano
- Metti gli spätzle in una padella con mezzo bicchiere d’acqua, un pezzo di burro e qualche fogliolina di salvia
- Spadella velocemente per 3 minuti
- Servi gli spätzle ben caldi aggiungendo a tuo piacere una spolverata di formaggio grattugiato
Prova i nostri spätzle anche con un semplice sugo al pomodoro, ragù, crema di formaggi, con dello speck, del salmone affumicato o con qualsiasi altro condimento ti piaccia. Il procedimento è sempre lo stesso!
