Strangolapreti in crema di patate viola

Strangolapreti Trentingnocchi

30

durata

facile

difficoltà

Preparazione

Fate un soffritto di cipolla, aggiungete le patate viola tagliate a dadini e un rametto di rosmarino. Coprite le patate con dell’acqua (o se preferite del brodo vegetale), salate e cuocete per 15 minuti con il coperchio. Rimuovete quindi il rosmarino e frullate le patate con il brodino di cottura. Aggiungete 2-3 cucchiai di yogurt greco. Spadellate quindi gli strangolapreti con un bicchiere d’acqua e la crema di patate. A cottura ultimata servite aggiungendo a piacere del pepe macinato.

Ingredienti

1 confezione di Strangolapreti Valsugana Sapori

3 patate viola di dimensioni medie

1 rametto di rosmarino

½ cipolla

3 cucchiai di yogurt greco

Olio, pepe e Sale q.b.