Spätzle con cipolle

Spätzle bianchi

10

durata

facile

difficoltà

Preparazione

Pulite le cipolle e tagliatele a fettine molto sottili. Fatela soffriggere in una padella con qualche cucchiaio d’olio. Quando la cipolla sarà appassita aggiungete il rosmarino e i filetti di acciuga; lasciate che si sciolgano completamente. Mettete nella padella gli spatzle con mezzo bicchiere d’acqua e fate saltare il tutto velocemente. A fine cottura aromatizzate con la scorza di limone e servite.

Ingredienti

500 g di spätzle bianchi Valsugana Sapori

2 cipolle

4 acciughe acciughe sott’olio

1 rametto di rosmarino

scorza di 1 limone grattugiata

olio d’oliva, sale e pepe q.b.