Spätzle allo speck e mele

Spätzle tricolore

15

durata

facile

difficoltà

Preparazione

Sbucciate la mela, togliete il torsolo e tagliatela a tocchetti; fatela quindi rosolare in un tegame con una noce di burro e lo speck precedentemente tagliato a dadini. Insaporite con qualche bacca di ginepro e tre foglioline d’alloro. Dopo 5 minuti sfumate con il Marsala, togliete alloro e bacche, e unite la confezione di spätzle. Fate saltare il tutto velocemente per qualche minuto e, a fine cottura, fate fondere dolcemente la fontina. Aggiustate di sale e pepe, amalgamate bene tutti gli ingredienti quindi servite la pietanza ben calda.

Ingredienti

1 confezione di Spätzle Valsugana Sapori

80 gr di fontina

1 cucchiaio di marsala secco

1 mela rossa

4 fette di speck

Bacche di ginepro, qualche fogliolina d’alloro

Sale, pepe q.b.