Nel 2006 nasce un nuovo laboratorio dedicato alla lavorazione e al confezionamento di canederli, spätzle e gnocchi.

Basandoci sulle ricette tramandate di generazione in generazione, abbiamo iniziato a sviluppare i primi prodotti destinati al mercato della grande distribuzione.

Dai primi clienti a base locale siamo piano piano riusciti a conquistare la fiducia delle grandi insegne e, con un intenso e costante lavoro di perfezionamento degli impasti e delle tecniche produttive, siamo diventati il punto di riferimento nazionale per la fornitura di queste specialità trentine, contribuendo allo stesso tempo a valorizzare il prodotto tipico locale d’eccellenza.