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Trentingnocchi - Gnocchi di pane al radicchio e salsiccia

Come suggerisce il nome, l’ingrediente principe di questi gnocchi è il pane. Una delizia dal gusto delicato, arricchita dall’inconfondibile aroma delle erbette.


La curiosità:
“Paese che vai, usanza che trovi” cita un famoso proverbio. In Austria questi gnocchi di pane vengono tradizionalmente serviti… con il brodo! La ricetta trentina ne prevede invece un consumo “asciutto”.


 
I nostri prodotti sono tutti disponibili anche per il reparto gastronomia

 

 

Come si preparano: 


  Metti gli gnocchi direttamente in padella con del burro e salvia o con il sugo che più ti piace.

  Spadella velocemente per qualche minuto, aggiungendo di tanto in tanto un goccio d’acqua per ammorbidire la pietanza. 

COTTURA MICROONDE   

 

Al burro e salvia: mettete una noce di burro e 2/3 foglioline di salvia in un piatto o in un contenitore da microonde; scaldate per qualche secondo fino a che il burro si sarà sciolto. Aggiungete quindi gli gnocchi di pane, un cucchiaio d’acqua e coprite il contenitore con della pellicola da cucina o con un apposito coperchio. Il vapore che si crea verrà quindi intrappolato ed aiuterà a mantenere gli gnocchi morbidi. Continuate quindi la cottura per un minuto, togliete la pellicola e mescolate per bene.

 

Se preferite cucinare gli gnocchi di pane con una salsa, seguite lo stesso procedimento sostituendo il condimento prescelto al burro.

N.B. i minuti di cottura nel microonde sono indicativi in quanto variano in base alla potenza del forno. 


INGREDIENTI

Gnocchi di pane al radicchio e salsiccia: pane 43%(farina di frumento, acqua, lievito, sale), latte scremato, radicchio 13%, salsiccia di suino 6,8% (carne di suino, sale, spezie, aromi, antiossidante acido ascorbico, conservante nitrito di sodio), uova pastorizzate, acqua, farina di grano tenero tipo “00”, burro, formaggio grana padano (latte, sale, caglio, conservante lisozima proteina dell’uovo), erba cipollina, inulina, cipolla, sale, olio di semi di girasole, barbabietola rossa, conservante sorbato di potassio.

GNOCCHI
DI PANE
Gusto AL RADICCHIO E SALSICCIA
Modalità di preparazione In padella
Tempo di
cottura
3 minuti
Confezione Doppia vaschetta 2x250gr
Conservazione In frigorifero (0-4°C)


TABELLA NUTRIZIONALE

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE – VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g di PRODOTTO:

 

Energia 841 kJ – 200 kcal
Grassi 5,7 g
- di cui acidi grassi saturi 2,6 g
Carboidrati 29 g
- di cui zuccheri 1,1 g
Proteine 7,5 g
Sale 1,4 g