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Canederli trentini

La ricetta classica di questi grandi gnocchi prevede un impasto a base di pane, uova, speck e salsiccia.
Molte sono però le varianti ormai diffuse; nella famiglia Valsugana Sapori puoi trovare anche i Canederli agli spinaci, al radicchio ed ai formaggi.

La curiosità: un tempo, tagliare questi gnocchi con il coltello era considerato un affronto alla cuoca; la tradizione imponeva infatti di spezzarli con la sola forchetta.


 
I nostri prodotti sono tutti disponibili anche per il reparto gastronomia

 

 

Come si prepara: 


 Metti sul fuoco una pentola d’acqua salata e, quando arriverà a ebollizione, butta i canederli.


 Dopo pochi minuti i canederli verranno a galla; prosegui con la cottura ancora per una decina di minuti (in base alle tue preferenze) quindi scolali. 


 Non ti rimane che servirli nei modi che più ti piacciono. Con un ottimo brodo di carne oppure asciutti con dei sughi . L’unico limite è la fantasia!
Una volta cotti nell’acqua, i canederli sono ottimi consumati anche freddi! Portali a temperatura ambiente, quindi tagliali a rondelle e servili su un letto di rucola o in abbinamento con formaggi freschi.

CANEDERLI
Gusto RICETTA CLASSICA ALLO SPECK
Modalità di preparazione Bollire in acqua
Tempo di
cottura
15 minuti
Confezione Doppia vaschetta 2x225gr
Conservazione In frigorifero (0-4°C)


INGREDIENTI

Canederli trentini: pane (farina di frumento, acqua, lievito, sale), acqua, speck 12% (carne di suino, sale, spezie, piante aromatiche, aromi, destrosio, antiossidante ascorbato di sodio, conservanti nitrito e nitrato di sodio), salsiccia di suino (carne di suino, sale, spezie, aromi, antiossidante acido ascorbico, conservante nitrito di sodio), latte scremato, uova pastorizzate, burro, cipolla, prezzemolo, farina di grano tenero tipo “00”, sale, inulina, maltodestrina, estratto per brodo, olio di girasole, aroma naturale, conservante sorbato di potassio.

TABELLA NUTRIZIONALE

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE – VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g di PRODOTTO:

Energia 1002 kJ – 238 kcal
Grassi 7,0 g
- di cui acidi grassi saturi 5,4 g
Carboidrati 33 g
- di cui zuccheri 0,5 g
Proteine 10 g
Sale 1,7 g